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低脂!鸡胸土豆焗饭!(1/11)
准备好基础食材。2个小土豆切片,洋葱切碎,青豆、玉米粒、胡萝卜丁混合(熟的),鸡胸肉切成小丁,放1-2小勺黑胡椒碎搅拌均匀,腌制10分钟。以及其他食材都提前准备好。
土豆放入笼屉,大火蒸熟。
土豆用筷子轻轻一戳即断,就可以了。
土豆、黄油15克(没有可不放)、芝士碎30克,混合打成糊,再放入一小撮黑胡椒碎,搅拌均匀。 没有打碎机的,趁热加入芝士碎,把它捣烂,成浓稠状也可以。
油热后,放入切碎的洋葱翻炒一会。不喜欢吃洋葱可不放,此步省略。
再放入鸡胸肉翻炒一分钟。再倒入玉米、青豆、胡萝卜丁,再放入小勺大半勺盐,翻炒半分钟。如果锅内太干,可稍微再放入玉米粒、青豆的时候,稍微添加一点水,翻炒收干即可。
烤盘中铺入一层薄米饭。
再铺入炒好的鸡胸肉,接着再加入土豆芝士泥。
最后铺上剩余的芝士碎。
放入烤箱200℃,烘烤10分钟,芝士完全融化即可,不用烘烤太久。
烘烤完成,撒上干欧芹碎,开始拉丝吧!