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牛杂鸭血汤(2/4)
牛杂冲洗干净,剪小块备用。 鸭血切小块,用清水浸泡备用。 香菜去根后洗净,用清水浸泡10分钟左右,沥干水分,切成香菜末备用。
锅中入水,放入牛杂,加1大勺料酒,水开后撇去浮沫,继续煮15分钟左右后捞出。
找一汤锅,放入牛杂、鸭血、浓汤宝,加两碗水,加1大勺料酒,用大火煮开后,加盐、香油和香菜末,尝一下味道,适当调整咸淡后,就可以关火了。
上桌前再撒上一些白胡椒粉会更美味哦。