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灵魂炒蛋(2/11)
鸡蛋打入碗中，用筷子打散！
碗中放入1勺辣椒面，3勺清水，1勺白糖，1勺蚝油，1勺淀粉，3勺生抽，2勺醋，少许盐搅拌均匀调成料汁儿！
锅烧热倒入适量的油，烧至八成热！（这一步是鸡蛋嫩滑的关键！油温要足够！）
倒入蛋液，划散！
倒入提前调好的料汁儿！
小火慢炖收汁儿！
出锅前放入适量的葱花即可！
成品图
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