油焖大虾(
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大虾剪去虾枪、虾须,开背,去除虾线,清洗干净控水。
控好水的大虾中放入酱油、姜片,腌制十五分钟入味。
热锅凉油,放入适量冰糖炒化,然后放入八角、姜片、蒜末、葱花炒香。
放入腌制好的大虾,腌制的汤汁不要丢掉。
将大虾翻炒出虾油,大虾变成红色时,放入蚝油、腌大虾的汤汁,翻炒入味。
将大虾盛入盘中,撒上香葱花就OK啦