炒米粉(
6
/7)
准备食材。可以用任意蔬菜。
米粉用冷水浸泡60分钟左右,捞出控干水分。不能用热水泡,易碎。
锅中油烧热后下鸡蛋炒至凝固后推至一边,倒入豆芽、青菜翻炒片刻。
放入泡好的米粉。倒入老抽上色,生抽提味。
加盐、鸡粉调味翻炒均匀后出锅。
成品图
成品图