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原味蛋糕卷#我们约饭吧#(5/13)
先准备好要用到的材料。
色拉油和清水混合搅拌至乳化。
筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。
烤箱上下火180度预热10分钟后放入中层，20分钟左右。
出炉脱模，晾一会直接卷起来了就可以了
成品图
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