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藕夹，这是家的味道(9/10)
先来混合肉馅吧～，肉末、盐、白糖、白胡椒、料酒、鸡精（不喜欢的可以不加哦）、香油、葱搅拌均匀
将藕切成荷包样～不要切断
将肉馅塞入藕中，稍稍捏一下，让藕粘连在一起
混合一下面糊，面粉生粉一比三比例，加入一个鸡蛋增加颜色，炸出来才金黄
加入适量的水，调成粘稠的面糊
让藕包裹一层面糊，准备炸制
五成热油温下藕夹炸，大火定型后小火慢炸
炸熟后捞出
再升高油温复炸一次，口感更脆哦～
啊啊啊～张嘴，要好好吃饭哦～仿佛小时候父母在炸着藕夹，小朋友们在一边偷吃，这是童年的回忆，家的味道。