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萌翻全场的小伙伴们的猫爪小蛋糕(7/16)
首先加热油，到70度左右，就手有温热感那种，具体形容不好，你们大概感觉一下，顺便预热烤箱150度
加热油的时候过筛低粉
锅底剩下的油，用来擦一圈小猫爪，别浪费，得会过日子
油倒进面里，搅匀，再倒牛奶，搅匀，不要吐槽我一次性筷子，蛮好用的，不用刷，
蛋清蛋白分离后，面糊里加入鸡蛋黄，搅匀
蛋白加柠檬汁加糖打发
打发到这种程度才可以
整理蛋白，挖一块到面糊里
一次性筷子搅匀，相信我北鼻，很好用的。
最后拿刮刀翻拌整理面糊，边边角角都翻出来，毕竟有的地方筷子搅不匀
装面糊到裱花袋，然后，，，，，
然后把边边角角整理到一起加一滴红丝绒精华
装裱花袋装到四只爪和肉垫！
最后到这样，，，进预热好的烤箱里，加热一分钟
有些凝成的状态拿出来，加面糊到八分满，，，，，
最后进烤箱至表面微微上色，大概10分钟吧，看烤箱脾气。拎出来震几下，冷却装袋