去做面皮的店里买两斤生凉面，先准备好凉水，把面用开水捞一下，，面变的比之前粗以后就差不多了，也可以捞一点起来尝尝，感觉面熟了以后迅速捞起来放入凉水中把面弄凉了以后捞起来，（不要一直泡洗一下变凉就好）放入沥水篮沥干水分，放入一个干净的大盘子里面倒一点油抓匀防止粘连

准备好黄瓜丝，皮子（提前用开水烫一下）胡萝卜丝，焯水的绿豆芽什么的，想吃自己配提前烫熟拔凉

准备几个蒜整成泥

准备一个大碗，放入适量辣椒面，生白芝麻，蒜泥，南德，味精，盐，锅里倒油烧到很热以后倒入碗中瞬间香味就爆出来了，然后倒入生抽，醋，搅拌均匀放凉，就可以配着吃了

自己随意配着加进去各种配菜，然后倒入适量拌料，蒜泥，拌均匀就可以开吃啦，不比外面做的差，小伙伴们你们试试吧……