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紫薯糯米卷(8/17)
准备食材和工具:糯米粉200克、白糖40克、清水200克、紫薯200克、牛奶30克、椰蓉适量 鹅妈妈钛晶锅
200克紫薯切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟;
蒸好取出倒入20克白砂糖,30克纯牛奶;
用勺子压成细腻的紫薯泥,放一边待用;
碗中倒入200克糯米粉,20克白糖,200ml清水,边倒边搅拌;
搅拌成这样的状态;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入糯米粉浆,盖上保鲜膜,蒸25分钟左右;
操作台上撒上适量椰蓉;
放上蒸好晾凉的糯米糍,裹上椰蓉揉匀;
揉匀后擀成薄饼状;
均匀的铺上紫薯泥;
从一头卷至另一头;
卷成这样的长卷状;
再切成小块就可以开吃啦;
一口一个软糯香甜,低糖无油好吃不胖;
这道甜点的做法与北京小吃驴打滚非常相似,但也更加简单,厨房小白也能轻松做;
咬一口香甜软糯,老人孩子都超爱吃!