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好吃的豆腐(6/9)
一般的卤水豆腐，不要嫩豆腐
豆腐切块，大小看你的锅
锅里放合适的油，豆腐下锅煎到能用筷子夹出来
豆腐出锅就是这样的
剩下的油下入细葱花，出香味下肉馅
肉馅用料酒，生抽，姜粉，花椒粉，糖，盐提前腌一下，10分钟左右就行
肉馅炒熟，下入豆腐，调入蚝油，一点老抽，然后加入啤酒，我用了啤酒
没过豆腐，小火炖几分钟，开盖大火收汁
搞定