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#我们约饭吧#“藕”喻人生：一弯西子臂，七孔比干心(6/11)
准备好食材：藕刮皮，洗净后切成薄片；猪里脊洗净后切丝；葱、姜洗净后切末；青红椒洗净，切丁。
香菇焯水，
捞出沥干备用。
锅中倒油烧热，
下入葱末、姜末、辣椒丁爆香，
放入焯过水的香菇片，翻炒几下，
再加入肉丝炒至变色后加酱油翻炒片刻。
藕片下入锅中同炒，并加入适量白糖、盐炒匀，
待藕片炒熟后加入少量醋、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。
“一弯西子臂，七孔比干心。”用这句话来形容莲藕可以说是再适合不过，虽出自淤泥，仍冰清玉洁。
人生亦是如此，不管遭遇多大的逆境，愿自己依旧能如莲藕一般，不忘初心。