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自制骨汤麻辣烫(10/11)
我自己准备的菜,平时爱吃什么就放什么,图片可放大看。所有菜洗好切好装盘。
我买的海底捞这款,用半包,然后葱姜蒜切好,起锅烧点油。
油热放入火锅底料炒,再加入葱姜蒜,翻炒至火锅底料融化。
差不多这样子就可以了,加少许水
先加少许水熬一分钟,再多加水,具体看要煮多少菜。
水开后把火锅底料里面的大颗粒调味料过滤掉。
这时候加入一瓶纯牛奶,煮开 纯牛奶也可以在煮菜后加,都OK。
汤开准备煮菜 煮菜根据菜品需要煮的时间放,耐煮的要早点放,比如莲藕红薯山药木耳豆皮之类的,金针菇随后放,最后放青菜。
菜全部下进去以后放调味料 盐、蚝油、鸡精、生抽、白糖、十三香少量,放完后可以尝下味道,味道浓郁一些更好吃
所有菜煮好就可以出锅了,然后撒香菜葱花。
开动吧,特别好吃,和店里的味道基本一样的。