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自制玛格丽特饼干(5/6)
黄油软化,我是底下垫了一个盆子放热水,这样速度加倍! 我好爱黄油啊,每次化黄油的时候,整个厨房都是香味,像不像电视里在面包房的女主角?
加入细砂糖,打发到黄油颜色变浅,体积略微膨胀就完成了 就像你我,在经历过社会的毒打之后,身材逐渐圆润......
加入过筛的熟蛋黄(姐妹们,这里要有足够的耐心),搅拌均匀
再加入低筋面粉、淀粉、盐,得嘞,开始揉面! 亮出我健身多年的肱二头肌,是时候展现真正的技术了!年轻人,让你萌开开眼界,瞧瞧面团是怎么炼成的! 一顿操作猛如虎之后,我们得到了这样一个光滑、圆润、又听话的面团团
面团冷藏20-30分钟,这个时间你可以在厨房扭个秧歌、嗨个歌、做个平板支撑,emmmm...... 都可以 一定要冷藏,面团硬一点,等下才能按出好看的裂纹哪 拿出面团团,每次取一点小面团放在手心,揉成小球,用手指按压出裂纹
160度,20分钟,我多烤了3分钟,更焦香,更上色