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蒜蓉辣椒酱(4/5)
第一步:材料的准备,前面准备忘记了拍图,所以省略了,准备好大蒜,洗净后晾一下,再弄碎,我是用机器打碎的,小米椒洗净后晾一下,然后用机器打碎,途中需要注意一下,因为辣椒打完味道会有点呛
第二步:尽量用不粘锅,如果家里没有不粘锅的话,需要不定时的翻炒,以免粘锅; 热锅倒油,油温需要热一点
第三步:油温热了后,放入蒜蓉,蒜蓉翻炒均匀,没有结到一块即可
第四步:蒜蓉翻炒开后至金黄,倒进碎辣椒,翻炒至与蒜蓉融合在一起
第五步:炒至熟透(至没有水份)后放适量盐,咸淡可根据自己口味调整,放入盐后搅拌均匀,关火,放凉之后再装瓶