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#我们约饭吧#西葫芦鸡蛋饼(5/12)
西葫芦插丝，用少许盐腌二十分钟
鸡蛋打散炒熟炒散
西葫芦攥干水份切几刀
鸡蛋，西葫芦和其他调料拌匀
盆内倒入面粉，一半用开水烫面，一半用凉水揉面，最后把两部分揉在一起
揉好后醒十分钟左右
醒好的面分成小剂子
擀面杖擀薄的
包馅
捏成包子形压扁
不粘锅内倒油，小火煎至两面金光熟透即可
外皮酥脆，内馅水嫩