第一步:五花肉洗干净放在锅里焯水，水里倒些料酒，两片姜。锅冒热气关火把五花肉捞出控干切块摆放在盘子里
鹌鹑蛋洗干净放在锅里煮，大火煮开转小火煮三分钟，关火闷十分钟。准备一个碗，碗里放些凉水。
鹌鹑蛋煮好捞出放进有凉水的碗里，方便好剥皮。用刀把每个鹌鹑蛋都划个十字刀，方便入味
第四步:锅里倒些油把切好的姜片葱段花椒都倒进去，炒出香味。把五花肉放进去，用中小火煸出五花肉的香味。依次放花椒油，酱油翻炒。然后倒一碗水沒过五花肉开始焖煨。此时火候用小火
小火焖煨五花肉，把切好的鹌鹑蛋放进去，蒜瓣也放进去，倒一勺老抽，半勺蚝油继续翻炒。放些葱花，准备出锅
安装App
