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红烧排骨炖土豆(5/8)
准备食材，土豆削皮切块，排骨冷水下锅，加姜片和黄酒焯烫，冲洗干净备用
葱切段 蒜拍末
起锅热油，小火炒至冰糖至棕红色，下排骨翻炒均匀
下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味
加水没过排骨，加生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，中小火炖煮20分钟
加入土豆继续炖煮20分钟左右，以土豆绵软为宜
加入胡萝卜、彩椒、盐调味、大火收汁即可出锅
撒点葱花，好吃的排骨炖土豆就做好了