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啊一口一只柠檬鸡jiojio(2/8)
鸡爪洗干净，剪去指甲，放入锅内，加入生姜和黄酒，大火煮开，大约煮15分钟（以筷子能否戳入鸡爪判断是否熟了）。
鸡爪熟了捞出，放入冰水中，浸泡十几分钟。
鸡爪开背，然后去大骨头。
蒜切碎，葱白切丝，生姜切丝，备用。
蒜，葱丝，生姜丝，盐，生抽，老抽，蒸鱼豉油，豆豉酱，醋，花椒，辣椒，胡椒粉，糖全部放入碗内。
柠檬切片，放入碗内。
加入鸡爪搅拌
最后加入香菜，与鸡爪搅拌均匀。