芝麻黑米糕(8/11)
嘿嘿~先来说一下我都是做这个当早餐的饮品 然后取100克做黑米糕!早餐就可以直接花生芝麻糊配黑米糕啦! 这个是四个人的量 :花生150克 黑芝麻40克 红枣片 25克 冰糖40克 水1400克 很香很好喝
这个就是花生芝麻糊啦 这里就开始教大家怎么做黑米糕啦 ☟ 1️⃣:把上面的芝麻糊配方全部倒进破壁机破壁后备用 ✌︎
把八个蛋中的六个蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄液中加入两个全蛋倒入100克的芝麻糊搅拌均匀
80克玉米油加热至出现纹路后倒入30克黑米粉70克水磨糯米粉搅拌均匀
把第四步混合好的粉倒入第三步的蛋液中手动搅拌均匀
把3克盐倒入50克的细砂糖中分三次倒入蛋清中打发至出现纹路 拉起有个角可以回勾即可
要翻拌的时候先把烤盘放点水放在烤箱最底层烤箱上下火180℃预热 然后把打发好的蛋清分三次倒入粘糊中翻拌均匀
把翻拌蛋糕糊倒入10寸烤盘,可以加点葡萄干然后震动几下把气泡震出来 在装水的烤盘上面放一个网把10寸烤盘放在上面或者把装蛋糕糊的烤盘用锡纸把底部包起来,低温浴烤 150℃烤45分钟 温馨提醒:根据自己烤箱的温度去斟酌时间
叮~~~~时间到了!烤好的蛋糕一定要马上拿出来震动几下然后切成10块烙上自己喜欢的图案,哈直接吃也是可以的
刚烤好的黑米糕上面脆下面松软特别赞
嘿嘿用三明治透明的袋子包起来,不管是送人还是自己吃都干净很方便(•̀⌄•́)赶紧做起来吧