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糖糖糖糖糖醋排骨～(2/9)
排骨洗干净，冷水下锅，加葱姜、料酒，变色后捞出，洗净备用。
准备配料：葱段、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮
调糖醋汁：一勺老抽、两勺生抽、三勺糖、四勺醋，再加适量的水搅拌均匀。
炒糖色。热锅冷油下冰糖，小火慢慢炒。
冰糖溶化，变成枣红色时下排骨，炒至排骨表面稍稍变硬。
加入刚才准备好的配料，炒出香味。
倒入糖醋汁，和少量食盐调味，再加入没过食材的水，大火煮开，转中火慢炖40分钟。
20分钟后开锅，大火收汁。收汁时记得要来回翻炒，让排骨上挂汁均匀。
收好汁的排骨就可以出锅啦～撒上芝麻点缀一下，真的超好吃哦！