材料：我用的翅中6个（也可以用鸡腿或鸡翅其他部位的），料酒2勺，姜片，生抽3勺，蚝油2勺，油1勺，奥尔良腌料适量（没有可以不放），玉米淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个（腌料可以自己调节，喜欢辣的就放点辣粉）
把鸡翅洗干净，用刀两面都划两刀，腌制的时候更加入味
把鸡翅放大碗里，加入料酒，生抽，蚝油，奥尔良腌料，姜片，油和2勺玉米淀粉
取出腌制好的鸡翅，取一个先裹上玉米淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠，用手微微压紧点
热锅放油，油稍微多放点，油温6成热放入鸡翅，小火慢炸10分钟左右，炸的时候多翻下面，炸好捞出控干油份，把要放鸡翅的盘子擦干，有吸油纸的垫吸油纸，没有的可以放几张餐巾纸
