安装App
高颜值樱桃可可蛋糕,入口即化,零失败教程(3/7)
将牛奶、玉米油和10g细砂糖倒入盆内搅拌均匀
继续加入过筛的低筋面粉、可可粉搅拌拌匀,打入1个蛋黄继续搅拌
蛋清加入柠檬汁、25g白砂糖【糖分三次加入】,打发至湿性发泡
取三分之一打发好的蛋清倒入面糊中,充分拌匀,再加入剩余的蛋白,快速拌匀
将面糊挤入纸杯八分满,烤箱上下火120℃烘烤20分钟即可,冷却备用
奶油加入细砂糖和过筛的可可粉,打至八成发
将打发好的奶油装入八齿裱花嘴,旋转两圈半挤在蛋糕表面,插上焦糖饼干,放上樱桃,撒上适量可可粉即可