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蛋燕(泥坑面)(2/10)
准备好材料(可以放自己喜欢的配料)
两个鸡蛋搅拌均匀放好备用
地瓜粉加200毫升的水调成糊
鸡蛋液倒入搅拌好的地瓜粉液中搅拌均匀
热锅热油倒入少许的蛋燕糊摊成圆饼
摊好的皮放在案板上(这样也可以吃的)
切成丝备用
热锅热油放入葱段,蒜末,生姜末(调料按自己喜欢的来)爆炒后放入水
水开后放切好的蛋燕皮 加入清菜(因为蛋燕皮是熟的所以开了就可以吃啦!放入盐巴,葱,鸡精)
清淡的煮法再加入一点醋更加美味