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#我们约饭吧#毛毛菜木耳鞭笋肉沫汤(11/16)
首先我们准备好所有食材
黑木耳提前两小时温水泡发
瘦肉剁成肉沫，加入少许料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴香油，抓均匀，腌制，备用
毛毛菜洗净，切碎，控干水分
鞭笋去外壳，洗净，切成斜片
泡发好的黑木耳去蒂洗净之后撕成小朵
锅内入适量食用油
待锅内油七分热时，下肉末，翻炒至肉末变色
加入黑木耳，翻炒30秒
加入鞭笋，翻炒30秒
加适量清水，大火烧开
水烧开之后转小火，盖上锅盖，煮7.8分钟
7.8分钟后，加入毛毛菜
转大火，煮一两分钟
加一小勺细盐，搅拌均匀，即可
鲜到眉毛都要掉下来