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芋泥蛋黄酥(1/19)
平底锅小火，先把黄油化开
倒入芋泥，倒入糖，不停的翻炒
炒到芋泥变细腻，吸收了所有黄油就可以了
然后我们把芋泥保住咸蛋黄
搓成一个个这样的球
我们来做油皮：70克猪油化开，加入10克糖，加入200克面粉，70克水，揉均匀
油酥：75克猪油化开，加入140克面粉，揉均匀
我们把油酥和油皮装入保鲜袋静至20分钟
然后分成一个个小剂子，我分了14个，然后把油皮包住油酥，用包包子的方法包
包好后收口向下放
然后盖上保鲜膜，静置10分钟
把静置好的面团擀成牛舌状，再卷起来
卷起后继续还是保鲜膜静置10分钟
把静置好的面团再搞成牛舌状再卷起来
中间压一下
两边压扁，然后擀成圆皮
包入芋泥球，然后再用包包子的方式收口
烤箱170度预热10分钟，我们在做好的芋泥酥上刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中层烤25分钟
出炉乘热吃更好吃哦