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鸡蛋皮锅贴(家庭版)(7/14)
舀适量的面粉,加入盐,鸡蛋
把面团揉好
取出用擀面杖擀成一张超薄的面皮
拿个圆形的模具把它印出来一张一张的圆形面皮(我是为了快速弄出面皮,觉得这个方法好,还快)
把旁边多余的拿起来继续揉搓,继续印出面皮来
拿张面皮,舀一点调好的肉馅,然后只捏中间,把它捏紧就行
像图中这样捏紧它
都捏好啦,鸡蛋擀的皮,颜色超好看,主要还营养哦
平底锅不放油,把捏好的鸡蛋皮锅贴,一个个摆上去
煎一下,然后从边边倒入适量的清水,水要多一些,煮上几分钟,让它熟透
然后准备打两个鸡蛋,加入适量的淀粉,一起搅拌
鸡蛋糊搅拌好啦
锅中的水缩得差不多,也是从边边倒入鸡蛋糊,煎至鸡蛋糊干
然后撒上黑芝麻或葱花都可以,满满的鸡蛋香锅贴做好啦!