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#我们约饭吧# 白巧克力蔓越莓芝士蛋糕(3/15)
蛋糕体：奶油奶酪125克，鸡蛋1个，白糖25克，酸奶30克，牛奶15毫升，玉米淀粉7克，白巧克力25克，蔓越莓干25克，饼 底：饼干屑60克，黄油25克
黄油隔水融化，
倒入饼干屑，
拌匀。
放入模具中，压实。备用。
奶油奶酪室温软化，加入糖搅拌至顺滑。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入牛奶和酸奶，搅拌均匀，再筛入玉米淀粉，拌匀。
白巧克力隔水加热，
完全融化后，稍凉，加入芝士糊中拌匀。
加入切碎的蔓越莓干，拌匀。
倒入模具中。
放入烤箱，中层，水浴，上下火160度，烤约60-120分钟。
出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
脱模。