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#我们约饭吧# 白巧克力芝士小蛋糕(13/14)
用料：奶油奶酪112克，糖12克，白巧克力63克，玉米淀粉2克，鸡蛋37克，酸奶180克，柠檬汁10克，盐1/16小勺
将白巧克力放入碗中，隔水加热至融化。
完全融化后，取出，自然晾凉
将室温软化的奶油奶酪加糖搅打均匀。
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
分次加入蛋液，搅打混合均匀。
加入柠檬汁，盐，搅拌均匀。
加入酸奶，搅拌均匀。
加入巧克力，
搅拌均匀。
装入模具中，八九分满。
放入烤箱，中层，水浴法，上下火175度，烤约1小时左右。表面上色后，熄火，在烤箱中焖1小时。
出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
脱模，食用。