#我们约饭吧#自制食材：手残党也能做的刀削面(2/21)
昨天夜里开工：高筋粉里加点点盐。
加适量水，一边加一边用筷子搅拌，不要一下子都倒下去。
拌成没有干粉的絮状，上手揉。
大致光滑的面团，软硬根据自己的喜好调节。
挑一个方形的快餐盒，圆形也可以，方形切出来的边角料少些。注意一下侧面，跟你的理想的面条宽度是否吻合。
盖上盖子，进冻箱速冻。
今天清早，取出。
倒扣很容易脱出来。微波炉解冻一分钟。
刀切很轻松，如果觉得太宽，还可以对切，你可以任意发挥。
一锅烧水煮面，水开后中火大概7-8分钟，时间要根据你的面条大小粗细来定，好像怎么烧都很筋道，不会糊掉。
面条下锅同时，备菜。图中鸡蛋加点料酒打散，青菜香菇西红柿毛豆米洗干净。
切切切。
锅里倒油，一锅炒。
加点料酒。
加开水。
今天三人份，可以用整个的浓汤宝。
等水烧开，浓汤宝融化。
加入鸡蛋。
青菜下锅，颜色变碧绿，鸡蛋还没有完全凝固，就关火，余温煮的鸡蛋很鲜嫩。
小的那位吃得很满意，慢慢品尝差点迟到，还猜出今天用的是牛肉味，吃出来了，哈哈！
怎么样，这刀削面看起来挺像回事的吧？试试看喽！