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酸辣酱香螺(11/15)
准备好食材。
葱切段，姜切小片，蒜切片，小米辣切段，绿辣椒切段.
将香螺清洗干净.
锅中放入适量水煮开，放入香螺，姜片，黄酒焯水，煮3分钟。捞出放入清水中放，去掉螺片。
锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。
放入郫县豆瓣酱，甜面酱翻炒片刻.
放入香螺翻炒.
倒入适量清水与花螺持平.
放入酱油，香油，五香粉
放入恒顺香醋 打开瓶子的瞬间闻到了醇厚的香味，采用固态分层发酵工艺，酿出来的醋酸而不涩，色浓味鲜，酸香微甜是炒菜的好帮手。
咕噜咕噜煮3分钟.
放入青辣椒，香菜翻炒均匀。
出锅装盘，放适量香菜装饰即可.
完成品
完成品