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#我们约饭吧#葱葱葱鸡(6/10)
是的！就是只需大鸡腿跟小葱
冷水加1T盐跟姜片起锅，大鸡腿直接放下去，水开后盖起来，小火再煮5分钟熄火焖着直到微温时再处理
葱洗净切葱花、姜切末只需要1t
碗里放入葱花、姜末、盐1T，再加1大勺煮鸡腿的汤头
鸡腿捞出，剁刀垂直握好，另一手如图用力拍下
这样剁鸡，皮完好，大小精准，只是手会痛
剁好的鸡腿肉整齐排入盘里
将调好的盐葱平铺在鸡腿肉上
锅里将那一碗油烧热，要很热很热，冒烟的！
将烧热的油淋上去！香气扑鼻！直接开动！