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番茄鸡蛋饼（早餐5）(9/13)
番茄顶部划十字刀，放入碗中。
碗中倒入适量开水，静置1-2分钟。
番茄剥皮。
番茄切块儿，放入料理杯。
用料理机把番茄打成奶昔状，倒入碗中。
打入1个鸡蛋、加入适量绵白糖，搅拌均匀。
加入适量低筋面粉，搅拌均匀。
搅拌成如图糊状。
锅加热干后，放入模具（模具边缘刷少许玉米油，方便脱模），模具中倒入适量面糊。
饼饼上表面微微凝固，进行脱模。
脱模后再烙制2分钟左右即可。
成品图。
早餐摆盘。