材料：蛋糕胚：鸡蛋4个、 牛奶50克、低筋面粉50克、玉米油40克、糖35克。
冰皮:糯米粉130克、玉米淀粉35克、牛奶210克、糖30克、草莓粉15克、黄油15克。
草莓奶油馅:淡奶油280克、细砂糖28克、草莓粉15克、草莓5颗。
做法：分离蛋清蛋黄、玉米油和牛奶混合均匀，筛入低筋面粉拌匀，再加蛋黄搅拌成细腻的面糊。
烤箱上下火150度预热，可放30-40克糯米粉一起烤。蛋白分三次加糖，打发打蛋头提起有弯勾状，然后与蛋黄糊翻拌匀倒入铺有油纸的烤盘中，150度烤30-35分钟，取出完全放凉脱模，用圆形模具压出圆形。
烤蛋糕的同时开始做冰皮，除黄油外，冰皮材料搅拌均匀，过筛一遍，，上锅蒸30分钟左右。
蒸好加入黄油，利用温度融化黄油，不烫的时候带不粘手套揉均匀至黄油完全吸收，分成5等份，撒上刚才烤好的糯米粉擀成大片备用。
淡奶油加糖打发到浓稠有尖角，筛入草莓粉拌匀。找一个小碗，铺上面皮，抹上奶油后放入草莓，再抹上一层奶油把草莓盖住，最后放上蛋糕片包起来，捏紧收口。
放冰箱冷藏半小时以上即可开吃~是不是很简单，认真看一遍保证你能学会。
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