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味浓适口的糟卤烧猪蹄(6/10)
猪蹄刮毛洗净斩块；
冷水下锅大火煮两分钟；
猪蹄捞出洗净；
倒少许油小火微煎，加入葱姜蒜爆香；
倒入少许酱油翻炒；
倒入糟卤和水，水量要没过猪蹄；
加入几块冰糖炖煮一个小时；
汁水差不多干时，放入香葱翻炒；
焖煮两分钟；
想要色泽更红润有光泽的可以继续翻炒一下，焦糖会帮上色，大猪蹄子就做好啦～