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#我们约饭吧#童年的最爱糖醋排骨(11/12)
猪排骨泡冷水里一小时，出血
按照骨头的缝隙，切成小块
葱切小段，葱绿和葱白分开，2个姜片切成末，蒜切成末。
锅中下油，放入葱白和剩下的姜片，还有三小块冰糖，小火炒到冰糖差不多融化一半，大概5分钟吧。
倒入排骨块，翻炒上色。
大概3-5分钟，上色成这样就差不多了。
现在开始调汁，放入八角，桂皮，丁香，然后倒入香醋，生抽，蚝油，料酒。
将调汁倒入锅中，添加开水差不多没过排骨。
盖盖子，中小火煮30分钟左右，中途用锅铲翻一下排骨。
开盖大火收汁，大概1-2分钟，撒姜蒜末，翻炒使排骨均匀裹上姜蒜末。
出锅，撒上葱绿和白芝麻，哒哒，完成✅
香气扑鼻，怎么样，来一口吧！