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快手早餐之芹菜叶馅饼(9/14)
准备牛肉馅儿、猪肉馅儿。
加入姜末、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀。
准备花椒水。
向肉馅中加少量的花椒水，按照一个方向将肉馅搅打上劲儿。
芹菜叶洗净。
烫熟。
挤净水份后切碎，加入肉馅中。
加葱花和香油搅拌均匀，调整味道。
面粉中加入酵母用温水和面，发酵成较为稀软面团。
手中抹油，将面团从盆中取。
平均分成几份。
包入肉馅儿。
将预热好的电饼秤中抹油，将馅饼放入两面煎熟。
味道不错。