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猪肉滑粉汤(
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猪肉切片,加两勺酱油、一勺老抽、少许盐、少许白胡椒粉腌制一下
花菜掰小、红萝卜切丝、葱姜切好备用
菜切好后,肉片中加入地瓜粉,少许水(不要調太稀,挂不住面糊)
锅烧热加油,葱姜爆香加水,少许盐烧开,再接着放入肉粉(水要烧开,肉片放下去,不要急着搅拌)
肉片全部放入后,再烧开放花菜,红萝卜丝
都煮熟后,放酸笋丝、一勺蚝油、少些鸡精、葱花调味