锅里留油/锅烧热加油扔菇菇，提前收拾干净看心情切粒或打碎(一个没留神就黑菇变红菇)那种
小火翻匀翻到菇们油润润，根据菇菇出息程度往里倒料酒
努力搅和匀搅和到锅里基本没怪味儿，根据菇量和个人喜好往里加酱，黄豆酱甜面酱郫县豆瓣酱老干妈拌饭酱什么的都可以往里搁
边温柔搅和边中小火咕嘟它两三分钟，扔上堆提前备好的熟肉碎，比如五月菜谱【夹馍优秀酱汁肉】那种
大概拌匀揪点尝尝小心烫，看情况加糖补盐淋生抽，调成自己喜欢的味道+颜色
继续把酱咕嘟到整体挺浓稠外圈表面蒙层油的程度，大概四五分钟的样子，关火撒把熟芝麻
随便搅和两下盛出去些收好，放冷藏应该能存挺长时间的，虽然不确定具体多久但肯定比这种加椒加香菜的要久
所以我决定先吃加了鲜料这种--煮把细面看心情过凉擦瓜切柿擓上两勺酱
前后不超过十分钟，习惯性感受两圈就可以努力拌匀开心嗦面啦
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