李孃孃爱厨房之一一冷吃陈皮兔(
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先上一个成品图哦!
1.兔子买回来洗净,砍成小块,用清水冲洗干净沥干水分待用。
2.热锅,倒油,放入切成丝的大葱(记得放大葱的时候一定要冷油下)慢慢用中小火到到大葱叶发黄后。
3.捞岀(记得不要熬胡了哦)
4.这时倒入洗净沥干水分的兔子,边炒边加入冰糖。
5.把干辣椒段和花椒用水冲洗干净待用。
6.把陈皮洗净切成丝待用。
7.倒入料酒。
8.炒干水分后。
9.倒入洗净沥干水分的干辣椒段,花椒,陈皮。
10.大概炒5一10分钟后,加入盐。
11.生抽,老抽翻炒均匀。
12.加入30g左右的水。
13.炒至亮油及可起锅了哦!
最后再上两张美图供大家流口水哟!
哈哈哈哈