黄瓜，白萝卜（白萝卜不削皮），青椒，切成这种小块，也可以切长条看自己喜好
加盐抓拌均匀腌半小时左右，然后用清水投洗一遍，把表面的盐洗掉，然后在进行晾干，大概晾两个小时（我是放阳台上晾的表面水分干了，就行了）
锅里放油，花椒，大料，葱姜，熬个料油（熬到葱姜都干干的那种，）倒盆里凉凉，锅里加酱油稍微多点加白糖两勺醋三勺开锅倒在刚才的油里（锅里起大泡就是开锅了）
把晾干的黄瓜萝卜，倒在晾凉的汤汁里，把小米辣，蒜片加里面，再放点野山椒和泡野山椒的那个汤（不爱吃辣的野山椒和小米辣可以不放）
搅拌均匀，找个容器装起来放冰箱里，冷藏下的小咸菜更爽口，更好吃
找不到合适的容器就只直接在那个盆里，用保鲜膜封上别串味就行
我一般泡四五个小时就开吃了
早起配点清粥，面条，小饼什么的太香了，越吃越想吃，哈哈
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