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#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕(10/19)
准备好材料
首先将菠菜洗净切成小段，这样后面好处理，蒜切末，葱切葱花备用
锅中烧开水，放入菠菜焯水一分钟，等菠菜变色变软捞出沥干水分切碎备用
鸡蛋打入大一点的容器中，搅打均匀
加入切碎的菠菜
加入葱花
加入盐
加入水淀粉
再次搅拌均匀
另取一个可以上锅蒸的容器，在容器底部和四周都刷一遍食用油，底部再垫上油纸，这样方便脱模
再将鸡蛋混合物倒入容器中
盖上保鲜膜
放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟
利用蒸鸡蛋糕的时间来做蘸汁，取小碗加入蒜末、生抽、陈醋、蚝油、白糖和香油，搅拌均匀备用
将蒸好的鸡蛋糕取出倒扣脱模，再撕去底部的油纸，再根据自己的喜好切成小块
装入盘中，再淋上蘸汁即可享受美味了
成品图
图二
图三