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油酥芝麻火烧(2/20)
准备食材和工具：300克面粉、3克酵母粉、3克泡打粉、1小勺白糖、170克温水、芝麻适量、十三香3克、盐3克、面粉10克（油酥用）、小鲜侣调味汁适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
300克面粉、3克酵母粉、3克泡打粉、1小勺白糖、170克温水搅拌成絮状；
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处，醒发2倍大；
碗中倒入适量芝麻，3克十三香，3克盐，10克面粉；
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，加热至6成，浇在碗中激发出香味；
再挤入适量小鲜侣调味汁搅拌均匀制成油酥待用；
醒好的面团，内部提起有蜂窝状；
取出揉匀排气，擀成长方形薄面片；
抹上油酥；
从一边卷至另一边；
分成差不多等量的小剂子；
取一个剂子，两端切面处分别捏口；
捏好两端对折起来；
整理成圆形，收口处朝下，刷上适量清水；
再沾上一层白芝麻，轻轻压成圆饼状；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入植物油，加热至产生油纹，再转小火降温后，放入芝麻饼慢慢煎；
翻面继续烙至两面金黄熟透即可；
出锅装盘，油酥芝麻火烧做好啦；
焦香酥脆，一口惊艳到我了；
内馅柔软，层层鲜香，带着十三香的味道，喷香诱人！