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6寸双层红丝绒水果奶油夹心蛋糕(4/19)
准备好材料，蛋清与蛋黄分离，低筋粉与红曲粉混合
牛奶加入玉米油中，搅拌至无水油分离
加入蛋黄中，搅拌均匀
低筋粉红曲粉过筛加入蛋黄糊
搅拌均匀至无颗粒状
打发蛋白： 1. 往蛋清中加入1/3的糖，用电动打蛋器抵挡打 2. 出现鱼眼状泡泡时加入剩余的1/2的糖，调至高速打发 3. 当泡泡变得细腻时，加入剩余的所有糖，调至中速打发，提起打蛋器挂起一个小小的勾的时候✅
如果直直的话可能会过硬了
取1/3打发的蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀
把搅拌好的蛋黄糊再倒回去蛋清中，翻拌均匀
烤箱提前预热，分别倒进俩个6寸模具中（底部放油纸）
150度15分钟转140度15分钟，每个烤箱脾气不一样，可以用牙签试试熟了没，没有自己加时
倒扣脱膜，晾凉
切片
打发奶油至硬性
底部放些奶油，否则容易滑掉
放了些巧克力脆脆
渣渣裱花哈哈哈
打包装
切开后