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香辣土豆球(2/9)
大土豆用了一个，切片，盖上保鲜膜，微波炉里打熟。
把土豆碾压成泥状。加入木薯淀粉和黑芝麻，这里大土豆约200克左右，木薯淀粉用了约40克，黑芝麻3汤勺，我们可以先少放淀粉，用手抓捏后看看感觉在适当加入。
木薯淀粉和土豆泥揉成团，软硬适中能成团就行。
揪下一小块土豆泥团，搓成我这样的长长一点的橄榄球的样子，或者也可以搓成圆形，随意。
烧开水，放入搓好的土豆球煮至浮起来后再煮1分钟就可以捞出。
捞出来的土豆球冲水过凉。
我用的是拌辣白菜吃得妙拌酱，2勺酱加水搅匀。这里可以随自己的喜好调制。
料汁倒入锅中烧开，在放入土豆球煮开至黏稠状就可以出锅。
成品