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#我们约饭吧#香辣带鱼(4/9)
带鱼两面划花刀，放入少许料酒、少许盐抓匀、再放入1个鸡蛋2勺淀粉继续抓匀，腌制5分钟。
这期间准备葱姜蒜，小红辣椒。
锅中烧油，一定很热的油，下带鱼煎透两面金黄色盛出。
另起锅放少许油，倒入葱姜蒜小辣椒炒香！
加两勺黄豆酱炒出香味！
加入1勺料酒添一碗水烧开，调味1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、两勺白醋、两勺糖、少许盐。
放入带鱼，放入一粒花椒。
大火炖收汁，出锅前加入香菜就好了！
出锅，开吃！香辣可口！