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鲜肉小馄饨（家庭版）(2/20)
准备一块不太肥的五花肉，把猪皮切掉，以免影响口感
在切成一块一块，准备绞肉机
放入绞肉机，绞成肉泥
肉泥绞好，放入盆中
把葱头，生姜洗干净，切成丝备用
放入盆中，加入适量的清水浸泡10分钟以上
然后下手搓一搓，让葱香，姜香都融入水中
葱姜水搓好了，分三次加入肉泥中
葱姜水加入用筷子顺时针朝一个方向搅拌，直到葱姜水融入肉泥中，记得连续加入三次，分三次搅拌
肉泥中加入蚝油，酱油，芝麻油，鸡精，盐，在继续搅拌
在加入适量的葱花继续搅拌
馄饨馅料准备好了
准备适量的馄饨皮
取出一张放在手心
用筷子舀一点放入三角的顶端，开始向内卷起，在转个方向捏紧
我包的是四川抄手的包法，还有好多包法，比如元宝，温州包法，福建扁食包法等等……
起锅烧开水，放入包好的馄饨开始煮
在煮馄饨，把紫菜，虾米准备好
香菜洗干净，切好放入碗中
煮好的馄饨，直接捞出放入准备好的碗中，在把汤也舀进来，在加点香醋，口感更好（个人喜欢哦），或加入适量的辣子也不错的