面粉的量根据吃饭人数而定,少量多次加水,搅成均匀的面絮
揉成面团,醒面十分钟再次揉面,重复两三次,这样能让面团更细腻,做出来的面条也更筋道
趁着醒面的工夫,开始炝锅炒羊肉,先切适量羊油煸炒出油
煮开两次,放入十三香、盐和洗干净的青菜,最后放入切好的葱花和鸡精就可以出锅了
羊油辣椒是羊肉面的灵魂,那种特有的香味儿扑鼻而来……把羊油辣椒和面条搅拌均匀,色香味俱全,俗话说吃面不吃蒜美味儿减一半,来一大口滑溜筋道又香喷喷的面条,再来一口嘎嘣脆的大蒜,简直太爽了!
面粉的量根据吃饭人数而定,少量多次加水,搅成均匀的面絮