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日式网红樱桃红豆包(
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种面团部分食材集合;
里面所有原料搅拌至表面光滑,放入冷藏发酵1.5-2小时;
主面团制作部分食材集合;
取出发酵好的种面团,加入主面团李除黄油外的所有原料;
进行搅拌面团,至没有干粉,采用手揉的方法进行揉至面团;
面团揉至光滑,加入黄油继续揉,揉至面团形成较薄的手套膜;
放入玻璃碗,并冷藏松弛发酵,大约20分钟;
松弛的面团排气,分割每个50g/面团;
将面团进行搓圆,放入烤盘中进行最后的发酵,体积大约增大1.5倍;
取出发酵好的面团进行筛粉;
放入烤箱进行烤焙上火170度下火160度,12min左右;
表面装饰食材集合;
面包胚底部捏出棱角,中间并凹陷;
底层铺满樱桃酱;
装满红豆粒,并筛上一层糖粉;
面包就做好啦!
酸酸甜甜的味道!
可以放自己喜欢的果酱!