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烘培爱好者必须要学会的基础蛋糕：海绵蛋糕(2/5)
低筋面粉过筛备用；
把鸡蛋、糖、香草精、蜂蜜倒入打蛋盆中，并将打蛋盆置于热水（40度左右）上进行打发，打发至蛋液像这样拉起能画出明显纹路，并且不会很快消失的状态就好了；
接下来分三次加入低筋面粉，用翻拌的手法翻卷均匀；
拿出泡在热水中融化好的牛奶黄油液，取一抹刀面糊到牛奶液中搅拌均匀，接着把混合物倒回面糊中，依旧用翻拌的手法翻卷均匀；
将面糊倒入贴有油纸的模具中，震几下出气泡，放入170度的烤箱烘烤35分钟，烤完后倒扣脱模，撕掉烘焙纸，待完全冷却！